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Quinta do Monte Travesso

Quinta do Monte Travesso Reserva Vinhas Velhas Brancas

Quinta do Monte Travesso Reserva Vinhas Velhas Brancas

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Em promoção Esgotado
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Após a colheita cuidadosa das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são imediatamente prensadas em prensa pneumática; o processo começa com uma maceração de 24 horas a temperatura controlada, seguida do início da fermentação em cubas de inox e depois transferidas para barricas de 500 litros com controlo de temperatura, onde a fermentação é suavemente concluída. Batonnage periódica e envelhecimento contínuo em barricas até ao final de abril.

Designação: DOC – Douro

Castas: VINHAS VELHAS com 24 castas identificadas com descritores OIV (predominantemente Gouveio, Viosinho e Rabigato)

Características de produção:

  • Cima Corgo
  • Solo xistoso
  • 480m de altitude
  • 90 anos de idade

Filtração: Cartucho + Membrana

Análise Físico-Química:

  • Álcool: 14%
  • Acidez Total: 6,20 g/dm³
  • pH: 3,23

Notas de degustação:

  • Exame visual: Cor citrina límpida
  • Exame Olfativo: Cítrico, com notas defumadas e especiarias bem integradas
  • Exame de Paladar: Vinho com excelente estrutura e uma mineralidade muito distinta que lhe confere frescor e persistência.
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