Quinta da Foz Grande Reserva Tinto
Quinta da Foz Grande Reserva Tinto
Variedades de uva
- Mistura de campo de vinhas velhas com mais de 100 anos / 30 variedades de uvas
Vinificação
- As uvas vêm do talhão mais antigo com videiras com 100 anos. A data da colheita para cada talhão é determinada de acordo com a maturação ótima das uvas. O processo de vinificação é realizado em lagares de granito com pisa a pé. A fermentação é feita a uma temperatura controlada. A maceração dura cerca de quinze dias.
Envelhecimento
- Envelhecido por 24 meses em barricas novas de carvalho francês.
Sistema de Plantação / Tipo
- Vinha plantada em socalcos tradicionais.
Notas de degustação
- Cor vermelha intensa com um toque de violeta. O aroma é vibrante, com foco em frutas maduras, com notas sutis de geleia e um toque floral. O vinho herdou notas de especiarias e defumadas de seu envelhecimento em barricas de carvalho francês, que se integram perfeitamente com as notas de frutas pretas maduras. No paladar, tem um sabor intenso onde os taninos elegantes são muito persistentes. A acidez particular deste vinho, juntamente com seu volume, lhe confere uma elegância duradoura que o caracteriza bem. Este vinho tem grande potencial de envelhecimento.
Teor alcoólico: 14,5% vol.
Temperatura de serviço: 16ºC–18ºC
Enólogo: Filipe Ferreira